Espinafre e sua Saúde

O verde benéfico do Espinafre

Você sabia que o Espinafre…

Espinafre está entre os mais nutritivos de todos os vegetais e deve ser uma parte regular do seu plano de alimentação saudável. Embalado com vitaminas e minerais essenciais, espinafre também é baixa em calorias e contém 0 gramas de gordura. Este vegetal verde frondoso é fácil de incorporar em sua dieta, pois pode ser comido cru ou cozido.

Nutrientes do Espinafre

Um copo de espinafre contém 2,813 das 2.333 a 3.000 unidades internacionais de vitamina A que você precisa em uma base diária. A vitamina A desempenha um papel na função dos seus sistemas imunológico, ocular e reprodutivo. Uma dose de 1 xícara de espinafre fornece 58 microgramas de 400 microgramas de folato que você precisa cada dia. Folato ajuda seu corpo a produzir e manter novas células, e pode ajudar a prevenir certos defeitos de nascimento. Uma porção de espinafre fornece 30 miligramas de cálcio, 0,81 miligramas de ferro e vestígios de riboflavina, tiamina e niacina também.

Espinafre Cru

Faça uma salada de espinafre jogada por combinar espinafre fresco com pepinos, tomates, cenouras, cogumelos e molho de salada de baixo teor de gordura. Misture espinafre fresco com morangos fatiados e amêndoas para uma salada de espinafre rica em vitamina A, vitamina C e fibra. Top deli carne ou sanduíches de queijo com folhas de espinafre, ou rasgar folhas de espinafre e adicioná-los a uma salada de macarrão. Espalhe salada de atum em uma tortilha de trigo integral, top o atum com espinafre fresco e rolar a tortilha para fazer um envoltório nutritivo.

O sabor do Espinafre Cozido

Salte folhas de espinafre fresco em azeite com alho picado até que as folhas são murchas. Cubra com um esguicho de suco de limão e sirva como um prato nutritivo para acompanhar a carne grelhada. Mexa folhas de espinafre cozido em queijo creme de baixo teor de gordura para uma tomada mais saudável no mergulho de espinafre. Coisas peitos de frango com queijo de cabra e espinafre cozido para melhorar o sabor da carne e adicionar nutrientes essenciais também. Use espinafre refogado como uma cama para peixe grelhado, ou mexa espinafre em sopa de legumes, guisado ou chili. Adicione o espinafre aos ovos mexidos antes de cozinhá-los, ou o molho superior da pizza com folhas do espinafre antes de adicionar seus outros coberturas.

Considerações sobre o Espinafre

A menos que o espinafre é rotulado como cultivados organicamente, ele pode conter uma grande quantidade de resíduos de pesticidas. Espinafre é oitavo na lista dos 12 tipos mais contaminados de produtos, de acordo com o Grupo de Trabalho Ambiental. Sempre lavar o seu espinafre bem ou optar por espinafre orgânico para reduzir a sua exposição aos pesticidas. Escolha espinafre que é verde brilhante na cor e que não está murchado. As hastes não devem ser quebradas e as folhas não devem ter buracos ou danos visíveis. Escolher os mais frescos espinafre ajuda a garantir que você obtenha a maior nutrição do verde frondoso.

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